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Marco Antônio
Marco Antônio
Olá!!! Como você está? Aqui é o Marco Antônio e vou te ensinar a minha receita de Geladinho Gourmet Morango com Nutella. Além de muito saborosa e super prática de fazer, essa é uma das receitas mais vendidas e pode ajudar a alavancar seu negócio de Geladinhos Gourmet.
Se você já gostou dessa ideia, recomendo que você assista ao vídeo acima onde te mostro tudo passo a passo ou fique comigo até o final da receita escrita, pois vou te passar várias dicas importantes que garantem que o seu geladinho sairá perfeito.
Vou te mostrar também como calcular o custo dos seus geladinhos. Também vou te passar um preço sugerido de venda, de forma a maximizar o seu lucro, combinado? Então vamos lá!
DICA: Você também pode bater todos os ingredientes do Geladinho Gourmet Morango com Nutella num liquidificador, porém, o liquidificador produz muita espuma no líquido e esta espuma irá te atrapalhar no processo de montagem dos geladinhos. Caso você opte por bater no liquidificador, será importante retirar toda a espuma ou aguardar até que ela se dissipe.
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Após o congelamento, corte as pontas que sobram de cada saquinho de Geladinho Gourmet Morango com Nutella. Você também pode decorar usando fitilhos ou fitas de cetim e também etiquetas decorativas (que você pode inclusive personalizar com a sua marca) para dar um toque ainda mais especial e valorizar seu produto final.
É importante frisar também que, ao trabalhar com qualquer item alimentício para venda, é necessário lavar bem as mãos, utilizar luvas e proteger também os cabelos prendendo-os, e utilizando uma touca apropriada. No meu caso aqui, não utilizei para facilitar o processo de te mostrar o passo a passo, certo? Mas se você quiser saber mais sobre as boas práticas de higiene e conservação na produção caseira de Geladinhos, Sorvetes e afins, o Sebrae pode te ajudar com esta cartilha.
O prazo de validade do Geladinho Gourmet Morango com Nutella que te ensino nesta receita, que tem como ingrediente os morangos naturais, é de até 10 dias corridos, conservado no freezer ou congelador.
Claro que você precisará verificar qual é a média de preço cobrado por seus concorrentes aí na sua região, mas também é muito importante basear o seu preço de venda pelos seus próprios custos de produção. Desta forma, tomo como exemplo as 9 unidades do Geladinho Gourmet Morango com Nutella, veja:
*Valores atualizados em 12/10/2023 praticados na região Sul de Minas Gerais.
Você também precisa levar em consideração que, para fazer uma produção maior, para vender efetivamente em quantidade o seu Geladinho Gourmet Morango com Nutella, você pode adquirir os ingredientes por atacado, ou seja, em embalagens com maiores quantidades e menor custo e desta forma, maximizar os seus lucros. Este é o segredo do sucesso de quem trabalha com gêneros alimentícios caseiros ou artesanais.
Espero que você tenha gostado da minha receita de Geladinho Gourmet Morango com Nutella e das minhas dicas para facilitar o preparo, precificar e aumentar seus lucros. Lembre-se de avaliar a receita, deixe para mim aqui abaixo, nos comentários, o que você achou e caso tenha qualquer dúvida também pode escrever que te respondo o mais rápido possível!
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Marco Antônio
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