Como Fazer Pão de Torresmo Caseiro Fofinho, Crocante e Fácil

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Já imaginou um pão que tenha a mistura perfeita de sabor, textura e aroma? Pois bem, neste post vamos te mostrar como fazer Pão de Torresmo para que você tenha a oportunidade de experimentar uma das melhores iguarias da culinária brasileira na sua casa.

 

O Pão de Torresmo é uma especialidade típica do estado de Minas Gerais, mas também é muito apreciado em outros estados como São Paulo, Bahia e Pernambuco.

 

A crocância do torresmo combinada com a leveza dessa massa de pão, faz dele perfeito, desde para servir em um lanche da tarde, como até para acompanhar uma cerveja gelada ou como aperitivo para uma festa com os amigos, dependendo do formato que você prepare.

 

Então, continue lendo que vamos te mostrar como fazer o seu Pão com Torresmo da forma tradicional, muito prática e fácil!

 

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Ingredientes

Para preparar a sua receita de Pão de Torresmo caseiro você precisa de ↴

  • 500g de farinha de trigo;
  • 500g de torresmo frito à pururuca e triturado;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal;
  • 1 xícara de água morna;
  • 50g de banha de porco derretida;
  • 10g de fermento biológico seco;
  • 1 colher de sopa de leite;
  • 1 colher de café de sal.

 

Substituições ↴

  • A banha de porco pode ser substituída por manteiga ou margarina na mesma quantidade.
  • O fermento biológico seco pode ser substituído por 30g de fermento biológico fresco.

 

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Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha média, quebre 2 dos ovos e misture bem com um fuê ou garfo.

 

  1. Adicione a banha de porco e misture novamente para incorporar bem.

 

  1. Em seguida adicione a água morna e misture também.

 

  1. Coloque então 1 colher de café de sal, as 2 colheres de sopa de açúcar e o fermento biológico. Misture tudo para que se dissolva muito bem.

 

  1. Vá adicionando e misturando a farinha de trigo aos poucos até que tome a consistência de massa, soltando da vasilha.

 

  1. Transfira a massa para uma bancada limpa, forrada com uma fina camada de farinha de trigo.

 

  1. Abra a massa levemente e despeje sobre ela, cerca de 400g do torresmo triturado, reservando o restante.

 

Pão de torresmo
Pão de torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

Como fazer pão de torresmo
Como fazer pão de torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Sove bem a massa juntamente com os torresmos até que ela solte completamente das mãos. Se for preciso, adicione mais farinha sobre a bancada durante o processo.

 

Receita de pão de torresmo
Receita de pão de torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Devolva a massa para a vasilha, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar para crescer por cerca de 30 minutos ou até que quase dobre de tamanho.

 

Pão com torresmo.
Pão com torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Devolva a massa para a bancada. Divida ela ao meio, em 2 partes iguais e reserva uma delas.

 

  1. Com o auxílio do rolo, abra a massa até a espessura de aproximadamente 1,5cm.

 

Pão de torresmo caseiro
Pão de torresmo caseiro – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Enrole a massa como se fosse um rocambole, com voltas bem apertadas. Reserve e repita o processo com a segunda parte da massa.

 

  1. Unte levemente uma assadeira com óleo de soja e coloque os 2 pães moldados dentro dela. Cubra novamente com o pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

 

Pão com torresmo
Pão com torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Em um pratinho, quebre o último ovo e misture bem com 1 colher de sopa de leite. Pincele esta misturinha por toda a superfície dos 2 Pães de Torresmo.

 

  1. Espalhe as 100g de torresmo triturado que você havia reservado, cuidadosamente sobre os 2 Pães de Torresmo para dar um toque decorativo especial.

 

Pão com torresmo
Pão com torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que adquira o dourado da sua preferência e prontinho. Saboreie à vontade!

 

Pão de torresmo
Pão de torresmo – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

Pão de torresmo
Pão de torresmo.

Mais Informações

Dicas para servir o Pão de Torresmo ↴

Este pão delicioso é frequentemente consumido em eventos e festas, geralmente servido como petisco. Veja as minhas dicas para servi-lo:

  • O Pão de Torresmo pode ser acompanhado de molhos como ketchup, mostarda, maionese, molho de pimenta e outros para incrementar o sabor.

 

  • Como entradinha antes do prato principal, cortado em fatias finas cobertas com patê ou creme de queijo conforme a sua preferência.

 

  • Você pode adicionar tiras de Pão de Torresmo em cima de uma salada verde para dar crocância e sabor.

 

  • O Pão de Torresmo pode ser servido como acompanhamento para pratos principais, como churrasco e caldos, nas estações mais frias.

 

  • Também fica espetacular para aqueles que amam um lanche. Experimente servi-lo partindo ao meio e recheando com fatias generosas de queijo prato ou mussarela, tomate e alface.

 

Conservação ↴

É importante armazenar o Pão de Torresmo em um recipiente hermético ou embalado em plástico filme para manter sua crocância. Ele pode ser guardado em temperatura ambiente por até 24h e na geladeira por até 3 dias.

Reaquecimento ↴

Se você guardá-lo na geladeira, quando precisar reaquecer o Pão de Torresmo, recomendo que utilize uma frigideira ou o forno, em vez de usar o micro-ondas, para evitar que ele fique murcho e perca a sua crocância.

 

Então é isso! Esperamos que você tenha gostado. Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com seus gostos pessoais e deixe sua criatividade fluir na cozinha!

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