Bolinho de Chuva de Cenoura com Ganache de Chocolate!

Os bolinhos de chuva são de origem portuguesa, mas se tornaram um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira e tem sabor de infância, não é mesmo? Feitos com uma massa simples e frita em óleo quente, esses bolinhos são tão versáteis que podem ser servidos em diversas ocasiões, desde um café da tarde até uma festa de aniversário.

E que tal inovar na receita tradicional e adicionar cenoura à massa e ganache de chocolate como cobertura? É isso mesmo! Essa combinação inusitada pode resultar em um bolinho de chuva ainda mais saboroso e um pouco mais nutritivo.

A cenoura é um vegetal rico em nutrientes, especialmente em vitamina A e fibras. Além disso, sua cor e seu sabor adocicado e suave fazem com que seja muito utilizada em receitas de bolos e sobremesas. Adicionar cenoura à massa do bolinho de chuva pode trazer inúmeros benefícios à saúde, sem comprometer o sabor do doce.

A receita de bolinho de chuva de cenoura é simples e fácil de ser preparada. A ganache de chocolate, por sua vez, é uma cobertura cremosa e brilhante feita com chocolate nobre e creme de leite.

Essa cobertura é perfeita para adicionar um toque especial ao bolinho de chuva de cenoura, criando um contraste interessante entre o doce e o amargo do chocolate e transformando os bolinhos em uma releitura do famoso “Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate”.

Participe dos nossos Grupos de Receitas! É só tocar nos links abaixo:

→ Grupo no WhatsApp

→ Grupo no Facebook

Do Bolinho de Chuva de Cenoura ↴

1. Em um liquidificador, coloque a cenoura crua picadinha, o leite, o açúcar, o óleo de soja e o ovo. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
2. Passe a mistura para um bowl, acrescente 1 pitadinha de sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
3. Quando a massa já estiver homogênea, acrescente o fermento em pó e misture também.
4. Caso tenha dúvidas sobre o ponto da massa, dê uma olhadinha nesta foto:

 

5. Com o óleo quente em fogo médio, utilizando colheres de sopa, vá colocando pequenas porções da massa para fritar.

DICA:

Você pode utilizar 2 colheres para facilitar o trabalho de moldar o bolinho de chuva de cenoura e garantir que todos os bolinhos fiquem do mesmo tamanho e com o mesmo formato, podendo ainda molhar uma delas no óleo para facilitar ainda mais! Veja como nas fotos abaixo:

6. Assim que estiverem douradinhos, retire do óleo com a ajuda de uma escumadeira e deixe reservados em uma vasilha forrada com papel toalha.

Preparo do Ganache de Chocolate↴

1. Em uma panela, com o fogo baixo, coloque primeiramente a margarina.
2. Quando ela começar a derreter acrescente o chocolate e o creme de leite.
3. Sempre mexendo para não correr o risco de queimar, deixe por cerca de 4 minutos até que tome a consistência de ganache.
4. Sirva de forma que os bolinhos possam ser molhados no ganache na hora de saborear!