Como fazer Torresmo na Airfryer: Pururuca, Crocante e Divino

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Torresmo a pururuca
Torresmo a pururuca na Airfryer – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

Você ama o sabor crocante e irresistível do torresmo, mas quer evitar a fritura ou a bagunça na cozinha? Essa receita é para você!

 

Neste post, vamos te mostrar como fazer torresmo na Airfryer, perfeito, com uma receita simples e instruções fáceis de seguir. Você poderá preparar um torresmo à pururuca incrível que vai deixar todos pedindo bis.

 

E o melhor de tudo é que além de ser um pouco mais saudável, fica pronto em minutos e é muito mais prático e limpo do que fritar em uma panela.

 

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Ingredientes

Para preparar seu Torresmo na Airfryer, você precisa de* ↴

  • 500g de toucinho para torresmo cortado em pedaços de aproximadamente 5cm;
  • Suco de 1 limão Cravo ou Taiti espremido;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 dente de alho picadinho;
  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (opcional);
  • Azeite de oliva a gosto.

* Ingredientes suficientes para 1 rodada de Torresmo na Airfryer de 4 litros, adapte as quantidades conforme a capacidade da sua fritadeira.

 

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Modo de Preparo

  1. Em um recipiente pequeno faça uma misturinha com todos os temperos e 1 ou 2 fios de azeite de oliva.

 

  1. Coloque todo o toucinho em uma vasilha, despeje a misturinha de temperos sobre ele e com as mãos massageie todo o toucinho de forma a espalhar bem o tempero.

 

Torresmo pururuca na Airfryer
Torresmo pururuca na Airfryer – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 20 minutos (opcional).

 

  1. Pré-aqueça a sua Airfryer à 180ºC por 7 minutos.

 

  1. Disponha cuidadosamente todos os pedaços de toucinho dentro do cesto da fritadeira, com a pele virada para a grelha e para as bordas, deixando a parte de gordura e carne voltadas para cima.

 

Torresmo na Airfryer
Torresmo na Airfryer – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Feche o cesto e programe a Airfryer para 20 minutos, ainda à 180ºC.

 

  1. Ao final do tempo, abra o cesto da fritadeira e vire, com cuidado, todos os torresmos com a pele voltada para cima.

 

Torresmo na Airfryer
Torresmo na Airfryer – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

 

  1. Feche o cesto novamente e programe por 10 minutos à 200ºC.

 

Voilà”! Está pronto seu delicioso e crocante Torresmo Pururuca na Airfryer!

 

 

Como fazer torresmo na airfryer
Como fazer torresmo na airfryer – fonte: Cozinha Delícia Gostosa Receitas.

Mais Informações

Dicas e variações ↴

  • Se você quiser que o torresmo fique mais crocante, deixe que ele descanse por mais tempo com os temperos, antes de fritar.

 

  • Se você prefere o torresmo mais macio, frite por menos tempo.

 

 

  • Para uma variação, adicione ervas frescas ou especiarias, como alho em pó ou ervas finas, antes de fritar.

 

  • Outra variação é servir o torresmo com um molhinho de calda de mel e mostarda, para dar um toque de doçura e acidez.

 

  • Você ainda pode aproveitar a gordura que o torresmo solta abaixo da grelha da Airfryer para preparar outros pratos do dia a dia como arroz, feijão ou uma carne moída, por exemplo. Basta despeja-la, ainda morna, em um pote com tampa e conservar na sua geladeira.

 

Como escolher toucinho para torresmo?

Para escolher bem um toucinho para fazer torresmo, é importante considerar alguns fatores, como o tipo, o volume de gordura e a qualidade.

 

  • Gordura: A gordura é essencial para o torresmo, pois é ela que garante o sabor. Recomendo que você dê preferência por toucinhos com uma boa camada de gordura, geralmente com cerca de 20 a 30%.

 

  • Qualidade: Certifique-se de escolher toucinhos de qualidade superior, de preferência orgânico ou de criadouros locais. Procure por carne fresca, sem manchas ou sinais de estar estragada que você pode perceber pela cor e pelo cheiro.

 

  • Além disso, é importante verificar também se o toucinho está congelado ou fresco, se é inteiro ou já fatiado, e se é curado ou não. Se você está procurando por um torresmo com menos gordura, é recomendado usar toucinho magro.

 

Tipos de toucinho para torresmo ↴

Existem diferentes tipos de toucinho que podem ser usados para fazer torresmo, cada um com suas próprias características e texturas. Os principais tipos de toucinho para torresmo são:

 

  • Toucinho de barriga: É considerado o melhor tipo de toucinho para torresmo, pois é macio e suculento, e tem uma boa proporção de gordura e de carne. A barriga é a área mais gordurosa do porco, o que garante a crocância e o sabor do torresmo.

 

  • Toucinho de lombo: É uma opção mais magra, pois tem menos gordura. Ele é menos macio e suculento do que a barriga, mas ainda é uma boa opção para fazer torresmo.

 

  • Toucinho de costela: É uma opção um pouco mais gordurosa do que o lombo, e é considerado mais saboroso do que o lombo, mas menos suculento do que a barriga.

 

  • Toucinho de pernil: É uma opção menos gordurosa, mas ainda tem uma boa quantidade de gordura para fazer torresmo crocante. Ele é menos saboroso do que a barriga, mas ainda é uma boa opção.

 

Fritar Torresmo na Airfryer é uma ótima maneira de desfrutar desta iguaria típica das culinárias brasileira e portuguesa, sem comprometer muito a sua saúde. Com pouca gordura, ele fica crocante e certamente não perde em nada para o torresmo frito da forma tradicional no quesito sabor.

 

Agora que você já sabe como fazer torresmo pururuca na Airfryer, não perca tempo e experimente fazer esta receita incrível na sua casa. Temos certeza que a textura crocante vai deixar toda a sua família ou convidados com água na boca.

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