Torta de Frango com Palmito Cremosa em 3 Passos Simples

Imagine o aroma irresistível de uma torta quentinha saindo do forno, com uma massa dourada e crocante, recheada com frango desfiado e palmito cremoso. Não é de dar água na boca?

A torta de frango com palmito cremosa é uma receita que agrada a todos os paladares e é perfeita para uma refeição em família, um jantar com amigos ou até mesmo para levar em um evento ou piquenique.

Com poucos ingredientes e um toque de criatividade, é possível preparar essa delícia em pouco tempo e com um resultado de dar inveja. O frango desfiado é uma carne mais leve e saudável, enquanto o palmito traz um sabor único e uma textura macia ao prato. O milho verde e o tomate ajudam a dar mais sabor e um toque de cor ao recheio.

Mas a grande estrela dessa receita é a cremosidade, a textura suave e macia do recheio, fazendo com que a torta derreta na boca, deixando-a ainda mais irresistível.

Agora que já despertamos seu paladar com a descrição dessa deliciosa receita, que tal colocar a mão na massa e experimentá-la você mesmo? Com certeza, essa torta se tornará uma de suas receitas favoritas!

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Passo #1: Preparar o Recheio

1. Em uma panela coloque cerca de 4 colheres de sopa de azeite de oliva e deixe aquecer em fogo baixo.

2. Coloque a cebola picadinha, mexa e deixe dourar por alguns minutos.

3. Coloque então o alho picadinho, ½ tablete de caldo de galinha e misture muito bem.

4. Coloque o palmito e acrescente o ½ copo americano da água do cozimento do frango, misture, tampe a panela e deixe refogar por cerca de 1 minuto.

Dica: Caso tenha optado por comprar o peito de frango já desfiado e por isso não tiver a água do cozimento, coloque primeiro sal a gosto e em seguida ½ copo americano de água.

5. Acrescente ½ colher de café de pimenta-do-reino (opcional), 2 colheres de café de colorau, misture bem.

6. Acrescente então o frango desfiado, misture bem novamente, tampe a panela e deixe refogar por cerca de 2 minutos ou até que a água seque quase que por completo.

7. Coloque agora o tomate picadinho, misture, tampe a panela novamente e deixe refogar por mais 1 minuto.

8. Coloque agora o milho verde, a ervilha e a azeitona picadinha. Misture tudo muito bem. Desligue o fogo e reserve.

Passo #2: Preparar a Massa

1. Em uma batedeira ou liquidificador, comece colocando os ovos e o óleo de soja. Bata até que fique bem homogêneo.

2. Em uma vasilha pequena ou um copo dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite, mexendo com uma colher apenas para evitar que forme bolinhas. Despeje essa misturinha na batedeira ou liquidificador.

3. Adicione o restante do leite, 1 colher de café de sal e bata novamente.

4. Agora vá adicionando e batendo aos poucos a farinha de trigo até que fique completamente misturada.

5. Acrescente por último o fermento e bata levemente, somente para mistura-lo à massa.

Passo #3: Montar e Assar a Torta de Frango com Palmito

1. Em uma assadeira de fundo reto (pode ser redonda ou quadrada), untada e enfarinhada, adicione a metade da massa.

Dica: utilizo na receita uma forma retangular de 20x30cm. Caso queira aprender como untar formas, neste vídeo ensino as 4 formas mais utilizadas e bem práticas.

2. Coloque o recheio sobre a camada de massa, acertando bem para ficar bem retinho.

3. Cubra com o restante da massa.

4. Leve ao forno pré aquecido à 180ºC e deixe assar por cerca de 35 à 40 minutos, até que fique bem dourada por cima.