Como Fazer Pão de Torresmo Caseiro Fofinho, Crocante e Fácil

Já imaginou um pão que tenha a mistura perfeita de sabor, textura e aroma? Pois bem, neste post vamos te mostrar como fazer Pão de Torresmo para que você tenha a oportunidade de experimentar uma das melhores iguarias da culinária brasileira na sua casa.

O Pão de Torresmo é uma especialidade típica do estado de Minas Gerais, mas também é muito apreciado em outros estados como São Paulo, Bahia e Pernambuco.

A crocância do torresmo combinada com a leveza dessa massa de pão, faz dele perfeito, desde para servir em um lanche da tarde, como até para acompanhar uma cerveja gelada ou como aperitivo para uma festa com os amigos, dependendo do formato que você prepare.

Então, continue lendo que vamos te mostrar como fazer o seu Pão com Torresmo da forma tradicional, muito prática e fácil!

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1. Em uma vasilha média, quebre 2 dos ovos e misture bem com um fuê ou garfo.

2. Adicione a banha de porco e misture novamente para incorporar bem.

3. Em seguida adicione a água morna e misture também.

4. Coloque então 1 colher de café de sal, as 2 colheres de sopa de açúcar e o fermento biológico. Misture tudo para que se dissolva muito bem.

5. Vá adicionando e misturando a farinha de trigo aos poucos até que tome a consistência de massa, soltando da vasilha.

6. Transfira a massa para uma bancada limpa, forrada com uma fina camada de farinha de trigo.

7. Abra a massa levemente e despeje sobre ela, cerca de 400g do torresmo triturado, reservando o restante.

8. Sove bem a massa juntamente com os torresmos até que ela solte completamente das mãos. Se for preciso, adicione mais farinha sobre a bancada durante o processo.

9. Devolva a massa para a vasilha, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar para crescer por cerca de 30 minutos ou até que quase dobre de tamanho.

10. Devolva a massa para a bancada. Divida ela ao meio, em 2 partes iguais e reserva uma delas.

11. Com o auxílio do rolo, abra a massa até a espessura de aproximadamente 1,5cm.

12. Enrole a massa como se fosse um rocambole, com voltas bem apertadas. Reserve e repita o processo com a segunda parte da massa.

13. Unte levemente uma assadeira com óleo de soja e coloque os 2 pães moldados dentro dela. Cubra novamente com o pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

14. Em um pratinho, quebre o último ovo e misture bem com 1 colher de sopa de leite. Pincele esta misturinha por toda a superfície dos 2 Pães de Torresmo.

15. Espalhe as 100g de torresmo triturado que você havia reservado, cuidadosamente sobre os 2 Pães de Torresmo para dar um toque decorativo especial.

16. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que adquira o dourado da sua preferência e prontinho. Saboreie à vontade!